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Sopa de Inhame com Brócolis

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Preparação:

30 Minutos

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Serve:

2 Pessoas

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Nível:

Fácil

Ingredientes

  • 1 cebola média picada;

  • 1 dente de alho picado;

  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem;

  • 4 inhames médios cortados em cubo;

  • 1 buquê de brócolis picado;

  • 2 colheres de sopa de farinha de linhaça;

  • 1 colher de chá de gengibre ralado;

  • Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto.

Preparação

Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Coloque o inhame, o brócolis e a farinha de linhaça e acrescente água. Coloque o gengibre assim que levantar fervura. Deixe cozinhando até o inhame e o brócolis ficarem macios. Amasse o inhame com um garfo e tempere a sopa a gosto. Sirva em seguida, ainda quentinha.

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